Quand on prépare des frites, il arrive souvent qu’on n’en ait pas assez, tellement les gens aiment ça : papa, maman et les enfants adorent les frites. Du coup, on est tenté d’en préparer davantage à chaque fois, au risque de se retrouver avec un excédent dans le plat. A ce moment, votre cœur se déchire […]
Lorsqu’on veut réaliser des frites maison, comme on l’a vu dans la recette donnée précédemment, il suffit de découper des bâtonnets de section carrée dans des pommes de terre crues pour ensuite les cuire dans un bain d’huile. Cependant, certaines recettes vous conseillent de rincer vos frites coupées alors que d’autres nous interdisent de le […]
Continue readingLa caractéristique d’une vraie frite belge est son goût et sa consistance : dorée et croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Dans cet article, je vous expliquerais pas pas comment réaliser vous aussi de délicieuses frites “à la Belge”. Les trois points principaux qui font le secret des vraies frites belges sont : Le […]
Continue readingVous avez du l’entendre au moins une fois dans votre vie : « Les frites de chez McDonald’s sont excellentes ! ». Si il n’y a pas de doute sur leur goût, il est tout à fait légitime d’en avoir sur leur composition. En effet, au risque de décevoir les « aficionados » de la […]
Continue readingOn l’a rêvé, ils l’ont fait : une pièce de théâtre qui tourne autour de notre sujet favori : La Frite, la vraie, l’authentique, le symbole identitaire de tous les Belges. A La Frite ! est un spectacle divertissant de 1h20 qui nous plonge dans l’univers déjanté et burlesque des Fritkots, les baraques à frites […]
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Il nous est déjà tous arrivé de nous demander comment cuire des frites alors que parfois on n’avait pas de friteuse ? Contrairement à la croyance populaire, il existe plusieurs façons de cuire les frites telles qu’on les connait. La méthode la plus courante qui a d’ailleurs donné son nom à ce mets délicieux est dans […]
Les frites sont cuites dans l’huile c’est un fait. Mais beaucoup de gens s’arrêtent là pour tirer des conclusions hâtives et en déduire que les frites sont terriblement grasses. En effet, le résonnement simpliste veut que comme l’huile = 99% de graisse, donc tout ce qui est trempé dedans en prend les caractéristiques. Mais c’est […]
Continue readingBonjour et bienvenue sur le Blog officiel de frite.co qui ne parle que de frites. Nous sommes des amoureux de la frite et nous aimons partager notre passion des pommes de terres cuites en bâtonnets. Plat national en Belgique et dans le Pays des Ch’tis, les frites se dégustent aussi bien seules en cornet ou […]
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